Gestion del programa Servicios de Elaboracion y Distribucion de Comidas - Hospitales. Periodo 2000/01

La Auditoría General de la Ciudad de Buenos Aires examinó la gestión del componente alimentario de los servicios de elaboración y distribución de comidas en los hospitales dependientes de la Secretaría de Salud del Gobierno de la Ciudad, correspondiente al período 2000/2001. El servicio era prestado por empresas contratadas en diez hospitales de la Ciudad. La Auditoría relevó la cantidad y tipo de raciones servidas, el valor nutricional de los menús y las opiniones de los directores y responsables de alimentación de cada hospital. En las primeras páginas del informe se describe el objetivo, el alcance y la metodología del examen, pero no se incluyen aún los hallazgos ni la conclusión final.

Resumen hecho con IA por Ciudad Abierta a partir del informe final de la Auditoría. Ante cualquier duda, manda el PDF.